רוטב ברביקיו צ'ימיצ'ורי
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
איתנו בעונת המנגל תמיד במקרר, ויש לחדש אותו ללא הרף, צ'ימיצ'ורי:
מרכיב
א)
- 1 פלפל אדום (קצוץ, עדין מאוד)
- 1 עגבנייה גדולה (עור, מרופד, קצוץ)
- 1 בצל (קצוץ, משובח מאוד)
- 2 שיני שום (קצוצות)
- 2-3 כפית פטרוזיליה (קצוצה)
ב)
- 125 מ"ל שמן (שמן לפתית או גדילן)
- חומץ ברנדי 250 מ"ל
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור כתוש
- כפית אורגנו
הכנה
- מערבבים את כל החומרים א) והמרכיבים ב) בנפרד.
- ואז מערבבים היטב, מכוסה לפחות 12 שעות במקרר.
טעים נהדר עם נקניקיות ובשרים על האש.
תיהנו מארוחה!
