קל להכין רוטב בכמל
זמן
זמן הכנה כולל: 10 דקות.
לרוטב Bechamel הפשוט הזה שאתה צריך:
מרכיב
- חמאה
- קמח
- חלב
- מיץ לימון
- תבלינים (פלפל לבן, מלח, אגוז מוסקט)
הכנה
- מחממים 2 - 3 כפות חמאה במחבת או בסיר, מוסיפים 2-3 כפות קמח (שיפוט נדרש, הערכה עצמית). [מצא איזון משוער בין חמאה לקמח]
- הזיע את התערובת עד שהיא משחימה מעט.
- לאחר מכן מוסיפים חלב (פו פאו). 100 - 200 מ"ל מספיקים. אם הרוטב עדיין יציב מדי, המשך לדלל עם חלב.
- כאשר נמצא את העקביות הנכונה, אז עם מיץ לימון ו- G. מתבלים את התבלינים.
- מרחו קלות את הרוטב ורוטב הבשמל מוכן.
תוצרת בית בערך 5-10 דקות.
