תבשיל פסטה עם "מחזורים" בצנצנת השימור
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
זה עניין מעשי לבשל, לאפות ולהצטייד בצנצנת. להלן מתכון לקדמת אטריות. הכנו ארבע מנות בכלי הקדירה ואכלנו אותן מייד, שתי מנות הוכנו במקביל בכוס הגשה וכעת ניתן להשיג.
מכיוון שצנצנות הן צנצנות שטופות היטב של ריבה, נקניק, רוטב תפוחים, רוטב פסטה וכו '. פתח רחב נעים יותר אם רוצים להגיש ישירות בכוס ורוצים לאכול ממנו. עם זאת, מכיוון שלא חייבים לשלוף את כל הדבר מהכוס כמו עוגה, זה לא צריך להיות כוס. לקחתי משקפיים בהספק של 350 מ"ל.
מרכיב
(ל -4 אנשים בכלי האפייה ו -2 מנות הגשה בכוס)
- 500 גרם פסטה (ספירלי, תמונה 3, מקרונים, פארפל)
- 400 גרם גבינה קשה (סוגים שונים, חתוכים קטנים או מגורדים. נשארתי גבינה קשה עם קרום עשב (תמונה 4)) שהפכה קשה מדי ל"לחם "וגבינת פיצה, תמונה 5)
- בצל, שום, בייקון, פטריות, פלפלים, שרידי ירקות (שהוא בדיוק שם, לפחות חופן)
- מרק
- 1 כף קשיו (פירה שקדים או רוטב בוטנים)
- תבלינים: עשבי תיבול (רוזמרין), פלפל, מלח לפי הטעם (גבינת זהירות, בייקון ומרק מכילים כבר מספיק מלח, לא הייתי צריך עוד)
הכנה
- מבשלים אטריות על פי ההוראות בשפע מרק עד ליציבות. (אם האטריות רכות, אל תשפכו את המרק אלא תפסו אותו, עדיין יהיה צורך בכך).
- משמנים תבנית אפייה ושתי כוסות הגשה.
- מחממים תנור לחום של 180 - 200 מעלות.
- מטגנים את הבצל, השום, בייקון, הפטריות והפלפלים במחבת גדולה. רוב השומן מהבייקון, במידת הצורך, מוסיפים עוד שומן בצורה של שמן זית. (תמונה 2)
- כאשר הבצל מזוגג, נזללים בשתי מצקות מרק.
- מוסיפים רוטב קשיו ומערבבים עד שהמוס מתמוסס ומייצר נוזל שמנת. במידת הצורך, הוסף עוד מרק ועוד קשיו.
- מכניסים את הפסטה לתבנית ומערבבים היטב. (תמונה 6)
- מערבבים לסירוגין את תערובת האטריות והגבינה הקצוצה לכלי הקדרה המוכן וכוסות ההגשה תוך כדי ערבוב (איור 8)
- סוף סוף מגיעה שכבה של גבינה. (תמונה 9)
- אם התערובת נראית יבשה מדי, שפכו עליה עוד מעט מהמרק כך שתחתית תבשיל הקדרה תריסר מרק.
- מכניסים את תבשיל הקדרה וכוסות המנה לתנור ואופים ללא מכסה למשך כעשרים דקות, עד שהגבינה יצרה קרום יפה. (תמונה 10)
- כוסות המנה שעדיין חמות עם המכסה סגור היטב ומותר להתקרר (זהירות: כפפות אפייה משתמשים בכוסות ממש חמות)
- ניתן להגיש את הקדרה מייד. זה מתאים לסלט עלים ירוקים.
הכן את הכוסות המנות אחר כך
כוסות המנה מחממות את הבנים שלי במהלך השבוע באופן הבא:
- הסר את הכיסוי
- מפזרים עליו 1 מס 'אבקת אבקה
- שופכים עליו 2 כפות מים
- מחממים למשך 2X1 דקה במיקרוגל עם פונקצית הגריל
- בדוק טמפרטורה ואולי מחממים פעם שלישית
מקור
הרעיון הבסיסי למתכון זה מגיע מהספר: הכל מהכוס. תבשילים, עוגיות, עוגות ועוד. זה היה בנובמבר 2015 תמורת 1.99 יורו אצל משפחת ארנסטינגס. קניתי את הספר כשכל כך הרבה מתכונים לצנצנת השימור הופיעו כאן ב- FM.
המתכונים בספר עובדים בעיקר על העיקרון:
- הכינו את המנה / העוגה כמעט מוכנה בכוסות (במידת הצורך, אופים חלקית)
- הקפיא משקפיים במלאי
- במידת הצורך, הוצא את הכוסות מהמקפיא
- הוסף מרכיבים אחרונים
- לֶאֱפוֹת
איתנו במשפחה זה יהיה מאוד מסורבל, כי אתה צריך את הכלים והעוגות השונות עד 12 כוסות מנה. זה היה חסום את כל כוסות המנה שלי ואת כל המקפיא שלי במין עוגה או תבשיל. בנוסף, ההפשרה לאחר מכן לוקח שוב זמן. כי אסור להכניס זכוכית ישירות מהמקפיא לתנור שחומם מראש, כי אחרת זה קופץ. לכן הגעתי לרעיון לבשל בכלי הקדירה להנאה מיידית ולבשל רק כמה מנות בכוסות הגשה. זה יתרון בכך שתוכלו לבצע את הבישול הרגיל ובישול האחסון בפעולה אחת ולא חסמו כל כך הרבה צנצנות אחסון בבת אחת. צנצנות האחסון אינן צריכות להיות בקירור, הן יציבות בטמפרטורת החדר בארון המטבח הרגיל והן ישמשו תוך מספר ימים / שבועות בכל מקרה.
המתכון עצמו, יש לי משהו מפולט ?, במקור הכיל עוד יותר גבינה, 150 גרם חמאה ו -300 מ"ל שמנת, 2 כפות קמח ו -45 גרם פירורי לחם, אבל לא בצל, שום, ירקות או בייקון ולא קשיו. קרום פירורי הלחם, 3 כפות חמאה ופרמזן מהמתכון המקורי אבל אני חושב שהוא גם טעים. זה ינסה גם.
