עוגת גבינה לא עולה בקנה אחד עם העוגה - גם אם נאמר אחרת במתכון! - אופה רק בערך 140 מעלות צלזיוס. אחרי כמחצית משעת האפייה (שמורחבת כמובן בטמפרטורה הנמוכה יותר), למשל, עם מתכון עוגת הגבינה שלי, זה היה...
לעיתים קרובות יש בעיה עם גלילי ביסקוויטים, שהאדמה נשברת כשמגלגלים. זה כבר לא קורה: לפני שמניחים את נייר האפייה על הצלחת, "מרפדים" את זה עם 2-3 שכבות עיתון, חותכים לגודל הסדין. על העיתון מגיע נייר...
מכיוון שכבר ניסיתי כמה מתכונים שחלקם היו זקוקים לסדין נייר אפיה, תמיד הייתה לי בעיה: הנייר המטופש הזה מעולם לא רצה להיכנס לתבנית או למגש האפייה! באיזשהו שלב חוט הסבלנות קרע אותי והכרתי את כל הקשת...
זמןזמן הכנה כולל: 5 דקות. אתה יכול להכין ממתקים לקישוט ביסקוויטים בעצמך, אבל יש שתי אפשרויות: האפשרות הראשונה: מקציפים 1 ביצה לבנה עם קורט מלח ותוספת איטית של 150 גרם סוכר הדובדבן עד שנוצרה מסת...
אני אופה כרגע עוגיות. ומכיוון שאני לא אוהבת את גלגול הבצק ואת הבצק שהוחלף על ידי הוספת קמח בעת גלגולו, מצאתי טריק כיצד להכין עוגיות עגולות עגולות באופן אחיד ללא גלגול ותבלישה. הדרך מעט לא שגרתית,...
תמיד לחצתי על עצמי לעטות משהו בשוקולד, כי ההיתוך של הקאוברבורה באמבט מים לא עובד כמו שצריך. היום ניסיתי משהו חדש וזה עובד נהדר. ראשית, תוכלו להרתיח מים בקומקום. (איזה משפט!) הכניסו את הצימוד...
הבוקר גיליתי בטעות משהו: יש לי בצק קווק שמרים ללחם טרי לארוחת הבוקר השנייה בקערה רגילה עם מכסה נגוע. מכיוון שהוא חוסך זמן בעשייה של שני דברים במקביל, מכונת הקפה החשמלית הייתה פועלת. למרבה הצער, הייתי...
לדוגמה, תרצה לקבל עוגה "אמא מאושרת!" כתוב. הבעיה היא שעם הדובדבן או עם צבע הסוכר מהצינור, אז רק ניסיון אחד. אם אתה מפחד מלהתנפח, או שאתה מודאג מרשם, אתה יכול להשתמש במעט עזרה. בעזרת קבב שיש תוכלו...
מי היה רוצה לאכול עוגה בלי "להתחרט" או שיקיריו יעשו משהו טוב, אז זה קל מאוד. במקום חמאה או מרגרינה, פשוט עבד מרגרינה חצי שומן. קחו רק שני שליש מכמות הסוכר הנתונה. ניתן להחליף בקלות את קווארק השמנת...
אם אני מצפה לאורחים רבים, עלי להציע עוגות רבות. הקלתי את העבודה הרבה יותר, למשל, אני כבר לא אופה את קליפת הביצה שלי במחבת צורת המעיין, אלא על המחבת העשירה בשומן. המרכיבים מוכפלים, התכשיר נותר כמו עם...
