ירקות א לה ים תיכונית
אחת מארוחות הקיץ האהובות עלינו היא: ירקות מטוגנים טריים. אני מכינה את המנה הזו בתבנית הצלייה.
לירקות בא לה ים תיכוני אני זקוק לדברים הבאים:
2 חצילים
2-3 תפוחי אדמה
2-3 עגבניות טריות
2-3 פלפלים ירוקים
חותכים 2 בצל לטבעות
2 קישואים
5 שיני שום בפרוסות עבות
פטרוזיליה
מלח
פלפל
שמן זית
פלפלים באבקה, לפי הצורך
גבינת פטה
חתכתי את הירקות לפרוסות עבות אצבע. אני נותן את זה לתבנית צלייה. בשביל זה אני נותן את הפטרוזיליה הקצוצה ומתבל הכל. עכשיו מערבבים הכל יפה עם הידיים.
מכסים על התבנית ומטגנים כשעה על 200 מעלות. ואז מוציאים את המכסה ומטגנים שוב כ-15-20 דקות עד שהירקות נשארים רק עם השמן.
מגישים עם גבינת פטה כרצונכם.
