קישואים התענגו
כרגע יש שוב קישואים רבים, הנה מתכון טוב:
קישואים 2 ק"ג, חתוכים לקוביות או חתוכים ליתדות, לא עדינים מדי
300 גרם בצל, חתוך לקוביות
4 כפיות מלח
4 פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות
2 עגבניות, גם קוביות
500 גרם סוכר
600 מ"ל חומץ
1 כף חרדל
3 כפיות קארי
3 כפיות פלפל מתוק
1 כפית פלפל קאיין
ממליחים את הקישואים והבצל הקובעים, מכסים, משאירים לעמוד.
חותכים את הפלפלים והעגבניות, מבשלים עם סוכר, חומץ וחרדל וקישואים ובצל כ -20 דקות, מוסיפים את יתרת התבלינים ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
מלא לכוסות וסגור.
ואז לטעום אותו בחטיף הבא.
