תפוחי אדמה מבושלים עם קווארק ומאטס
תפוחי אדמה מבושלים עם קווארק ומט'ס - מרכיבים ל 3-4 אנשים:
בערך 750 גרם - 1 ק"ג תפוחי אדמה
בערך 500 גרם גבינת קווארק או גרד
1 בצל (בגודל בינוני)
כחצי כוס חלב (50-75 מ"ל)
חלמון ביצה 1
חבורה של עירית טרייה
2 ברכיים חזקות (או 3 קטנות)
שמן פשתן
פלפל
מלח
1-2 pkg. Matjes
הכנה:
- קוצצים בצל לחתיכות עדינות (לא קטנות מדי).
- שיני שום לא על ידי העיתונות, אלא קוצצים דק דק ביד.
- קוצצים את העירית בחלקים ארוכים של כחצי סנטימטר (אך אינכם צריכים לקחת קנה מידה, אפשר גם להעריך את זה)
- הפרד חלמון ביצה מהחלמון (אני לא צריך להסביר איך, נכון?)
הכניסו את הקווארק לקערת חרסינה, הוסיפו בזהירות את החלב (לגמו בעזרת סחיטה) וערבבו עד לקבלת שמנת, אך שמרו עליו כך שהקווארק ישמור על צורתו ולא יתמוטט. (המשמעות, תלוי בקווארק, יתכן שנשאר משהו מהחלב.)
עכשיו אתה מרים את הבצל הקצוץ דק ואז את הקנופי, ואחריו העירית. מעט יותר מקמצוץ מלח, בערך כפית פלפל שזה עתה הוסיפה ומערבבים היטב.
עכשיו אתה מערבב את החלמון, נחמד ואחיד. לבסוף, קצת שמן פשתן, פשוט לא יותר מדי, כיוון שצבע השלם נראה איכשהו "מצחיק", מכיוון שהקווארק כבר קיבל חלמון טעים דרך החלמון.
עכשיו עם החלק במקרר. זה מספיק אם מכינים את הקוואק מוקדם, או אחרי ארוחת הבוקר ומגישים בערב או למחרת בצהריים.
אנא קח בחשבון שגבינת הקוטג 'לא נמשכת זמן רב בגלל "החלמון הגולמי" (במקרר כ 2-3 ימים). אני מכניס חלמון, כי לכל העניין יש נגיעה מיוחדת. זה טעים, viiiiiiel הרבה יותר אינטנסיבי מאשר חלמון ביצה.
תפוחי אדמה:
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, הכי טוב עם "הספוג הירוק" (מכיוון שיש אנשים שאוכלים איתם את הקליפה, מכיוון שלכאורה רוב הוויטמינים נמצאים תחת קליפות תפוח האדמה.) אך לא עוד, הופרך :-p)
לאחר מכן, הכניסו לסיר, מלאו במים רק עד שתפוחי האדמה “ממש כך” מכוסים. הוסף 2-3 כפיות קימל וכף מלח.
זמן הבישול תלוי בגודל, אך בדרך כלל כעשרים דקות.
לשרת:
מערבבים שוב את הקווארק, מקשטים מעט בפטרוזיליה טרייה ושמים איתו על השולחן. המטג'ים, אם מותר לנקז אותם מהחבילה לפני כן, רצוי במסננת גסה, ושמים את הצורה הקטנה והיפה הזו על צלחת.
תפוחי אדמה מבושלים בבקשה גם בקערת חרסינה, מכיוון שהיא נראית מטופשת כשמניחים את הסיר על השולחן.
על האורחים לקלף את תפוחי האדמה שלהם בעצמם, מה שהופך את האוכל לטעים עוד יותר, כי הכל לוקח כל כך הרבה זמן.
אבל אם מקלקלים את האורחים באופן אינדיבידואלי, והצלחות מקשטות באוכל, רצוי שלא תוחאו עליהם יותר מדי "מנות קטנות יותר. כתוצאה, תפוחי אדמה, גבינת קוטג ', ואם תרצו, מוטס צריך להניח זה לצד זה בצלחת. אל תוחא כפיים בקוורק על תפוחי האדמה או הדגים.
תיאבון טוב.
טיפ לא קטן: במידת האפשר אסור לך ללכת לקולנוע או לתיאטרון למחרת, וגם לא לעבוד. זה עלול לגרום צרות, או שאתה לא אוהב את הקולגות שלך (סיכון של KnofiFahne טוב :))
