זמן קר: מרק עוף
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעתיים
זמן הכנה כולל: שעתיים 30 דקות
זמן קר הוא זמן מרק עוף. בטח, ישנם הרבה מתכוני מרק עוף, אך אין כאן מ- Abraxas3344.
כאן הבריאות והטעם נמצאים בקדמת הבמה. אז והנה אנחנו הולכים:
הכנה
- קבלו SUPPENHUHN (קפוא או לא, יכול להיות שאלה פתוחה כאן, אך בבקשה אין צלי עוף, אין חזה עוף, לא ירכי עוף, ללא עופות).
- מנקים את העוף, אז הסר את שאריות הנוצות, חותך את הגרגר (זה מבלבל את הטעם), שוטף ומרתיח בסיר גדול עם הרבה מים ו (בהתחלה) רק מלח.
- זה לוקח שעתיים או שלוש (סיר הלחץ הולך מהר יותר). אחרי שעה מגיע איתי בצל גדול, חתוך לטבעות או חתיכות, טהור.
- אם תרצו תוכלו לצלות אותו לפני כן (אז עם קליפה), אך אינכם חייבים. אני עושה אותו דבר עם שן שום.
- אחר כך מתובל בפלפל, מעט מרק גרגירי (גם ללא גלוטמט) ומורג '. עכשיו הרתיחו את העוף.
- אם איש הסנפירים רך (בדיקת מזלג או שאתה רואה את הבשר נופל מרצונו מהגוויה), הוציא את העוף מהמרק ותן לו להתקרר.
- בינתיים מנקים ירקות טריים (גזר, סלרי, כרישה) וחותכים לקוביות קטנות. מכוסה (אחרת הוויטמינים יחלפו).
- הבשר מהעצמות קופץ (כן, קצת קפדני, אבל שווה את המאמץ בכל מקרה).
- חצי (תלוי בכמות) בחזרה למרק, הקפיא את השאר לסלט עוף טעים.
- 150 גרם אורז בסיר, מרתיחים חמש דקות. ואז להוסיף את הירקות הקובצים למרק ולבשל למשך עשר דקות לכל היותר, רק כדי שהירקות יציבים.
- בינתיים שוטפים חבורה של פטרוזיליה וטוחנים אותה. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה במנות ללוחות המרק, ואז את המרק המוכן. בבקשה אל תכניסו לסיר, הוא רק יאבד את החומרים החשובים שלו ואת הטעם שלו בטמפרטורה.
- לפי המתכון שלי, המרק שלך לא יתמודד רק עם כל הצטננות, אלא גם יש בו הרבה ויטמינים והרבה טעם.
