תבשיל חציל וקישואים בסגנון מוסקה
זמן
זמן ההכנה: 45 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
קדירה טעימה מאוד, אותה ניתן להכין ללא הקטנצינקן.
עבור 4 עד 5 מנות שאתה צריך:
מרכיב
- חציל 1
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 1 קישוא גדול או 2 קישואים קטנים
- 1 בצל גדול
- 1 שן שום
- מלח, פלפל, טימין, אורגנו
- בערך 12 שמן זית אל
- 250 גרם חזיר נרפא (חתוך לקוביות)
- 3 עד 4 עגבניות
- 250 גרם קווארק דל שומן
- 100 מ"ל חלב
- 2 ביצים
הכנה
- חותכים את החציל לפרוסות ½ ס"מ, ממליחים ומשאירים למשך 15-20 דקות.
- מחממים תנור לחימום של 200 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות 2-3 מ"מ. מברישים תבשיל תבשיל גבוה עם שמן, מורחים את פרוסות תפוח האדמה באופן שווה על האדמה, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים טימין ומבשלים בתנור שחומם מראש על המתלה האמצעי למשך 20 דקות.
- קוצצים דק את הבצל והשום. מחממים 5 כפות שמן על מחבת ללא מקלות ומטגנים את קוביות הבצל ושום בכוס. מוסיפים את קוביות הקציצה ואת האורגנו ומטגנים בקצרה, ואז מורחים על תפוחי האדמה.
- חותכים את הקישואים והעגבניות לפרוסות דקות.
- טבלו את פרוסות החציל יבשות בנייר מטבח, מחממים את שארית השמן ומטגנים את פרוסות החציל משני הצדדים.
- כעת הניחו לסירוגין את פרוסות החציל, הקישואים והעגבנייה לסירוגין על קוביות הקציצה.
- מערבבים את הקווארק עם ביצים ואורגנו, מתבלים במלח, פלפל ותימין ושופכים מעל.
- זמן אפייה הוא 30 עד 35 דקות בחום של 200 מעלות (או הסעה: 190 מעלות) על המעקה האמצעי בתנור שחומם מראש, ומשחים כ -5 דקות לפני סיום זמן האפייה מתחת לגריל.
קנה עכשיו 
Kaiser Inspiration תבשיל תנור / תבשיל, XL, 36X30X8 ס"מ, ציפויים ללא מקל, עמידים בפני חתכים, spülmas? 39.99? 24,98 ?
