קישואים ממולאים (עם בשר טחון)
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
הכנה
- חצוי 4-5 קישואים בגודל בינוני ושקע (שמור) את העיסה, מניח בתבנית חסינת אש מתאימה.
- 500 גרם טחון (כרצוני - אני לוקח חצי וחצי) עם 1 בצל, מלח, פלפל, לחם ספוג, ביצה, חרדל להכנת בצק בצק עלים. כך שחצאי הקישואים מתמלאים. לתנור איתו (20-25 דקות)
- בינתיים: מחית את בשר הקישואים עם 2 ידיות ומניחים בסיר, מוסיפים 1 קופסת עגבניות, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול איטלקיים, מביאים לרתיחה ומבשלים עם מעט קלסר רוטב, עמילן או קמח.
- כף גדושה לקישואים שכבר הושחמו מראש. מפזרים מעל גאודה או מכסים בפרוסות מוצרלה. חזרה בתנור עד להמסה של הגבינה ושחמה קלה (10-15 דקות)
טעים מאוד עם אורז, פסטה, תפוחי אדמה או סתם צ'יאבטה.
