קליפות תפוז ולימון מסוכרות - לבעלי מלאכה במטבח
קליפה מסוכרת של פרי הדר טעימה בעוגת פרי, גנובית או חלבית על עוגת קופסא לימון או תפוז.
והייצור קצת זמן, אבל פשוט מאוד.
אתה זקוק לפירות אורגניים, כך שגם הקליפה ניתנת לאכילה בקלות.
לקליפה של 5 לימונים או 4 תפוזים אתה זקוק לסירופ של 1 קילו סוכר ו 1/4 ליטר מים.
הפירות קלופים, כך שלא ניתן לראות עוד מעטפת פנימית לבנה.
משתמשים בעיסה אחרת - פשוט נאכל או סוחט החוצה.
העורות מונחים במים מלוחים במשך שלושה ימים, 1 כף מלח עד 1/2 ליטר מים. הם צריכים להיות מכוסים על ידי זה.
לאחר מכן מוציאים את הקעריות, מי המלח נשטפים היטב ומניחים בסיר מים טריים שמובאים לרתיחה. הקליפה מבושלת עד שהיא רכה למדי - בערך 20 דקות.
קח 1/4 ל 'תמיסת בישול וערבב איתה 1 קילו סוכר. מביאים לרתיחה עד שהסוכר נמס.
קליפת ההדרים מונחת כעת בצנצנת בורג מתאימה ומכוסה בתמיסת הסוכר הרותחת. עזבו לשבוע.
ואז הוציאו את הקערות מסירופ הסוכר והניחו על מגש אפייה עם נייר אפייה. משאירים בחום של 100 מעלות בתנור עד שהמגשים שקופים ויבשים.
זה יכול לקחת שעה עד שעתיים!
לאחר מכן תוכלו לשמור את הקליפה המסוכרת עד לשימוש נוסף בכלי סגור היטב.
זהו מתכון לאנשים שנהנים ממצבצות DIY ומטבחים!
