הכינו מלפפוני נחש מתוקים וחמוצים

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.

במיוחד בעונה זו, בה מלפפוני נחש עולים רק כ -30 סנט, עליכם לגשת ולהכניס את המלפפונים.

תזדקק לצנצנות נקיות ועדיפות מעוקרות וכן מלפפוני נחש קלופים וקצוצים (אני אסיר את הזרעים).


כעת צריך להכין את הבישול הבא:

  • חומץ
  • זרעי חרדל
  • גרגרי ערער
  • עלי דפנה
  • שיני
  • 1 פלפל האברנו או פלפל צ'ילי
  • טבעות בצל
  • סוכר
  • מים
  • אולי שיני שום ו / או זנגביל לפי הטעם

אני מבשל את התערובת הזו, טועם אותה שוב ושוב, עד שהיא עגולה? טעים ונחמד-חמוץ-חם. נתחי המלפפון מתרוממים כעת בכוסות עם המרק הרותח, אטמים מיד בחוזקה ומונחים על הראש כ -5 דקות.

התוצאה היא גרגרקי חרדל טעימים, לפעמים חריפים לוהטים, לפעמים קצת יותר מתונים - אבל תמיד טעימים מאוד. העמידות כמעט בלתי מוגבלת כשעבודה מאוד נקייה.

מעל לכל, יש להרתיח את מכסי הברגים ולא לגעת מבפנים עם הידיים.

מסיכת חימר לבן - מתכון להכנת מסכת מלפפונים | אוֹקְטוֹבֶּר 2020