סטייק, שניצל ושות '.

כל המאמרים


בשר שמנת בצל
אַפּרִיל 2024

בשר שמנת בצל

חותכים את השניצלפליש על קוביות קטנות יחסית, אל חותכים מספיק בצל, קובעים גם את הגרקינס. (הכמויות מכוונות "ללא ידיים.") מרינדים בשר במלח, פלפל ולגימה טובה מרוטב דרזדנר וסטר. בשפע שומן אני לוקח...

סיר פילה
אַפּרִיל 2024

סיר פילה

1 ק"ג חזיר חזיר 10 פרוסות פרוסות צ'סטרקאה 3 פטריות ד 'קטנות 1 כוס שמנת מתוקה 1 כוס שמנת חמוצה מלח, פלפל הכנה. חותכים את הפילה לפרוסות דקות ומטגנים קצרות. בצורה עקשן, לסירוגין פילה בפילה,...

כליות חריפות אחרי המתכון של סבא
אַפּרִיל 2024

כליות חריפות אחרי המתכון של סבא

מרכיב 2 עד 3 חזיר לאדם 1 בצל כ- 50 גרם מרגרינה (Sanella או אחרים לטיגון) 2 כפיות גדולות של מיורן מלפפון חמוץ מלח פלפל תפוחי אדמה כתפוחי אדמה מבושלים או יותר טוב פירה: תפוחי אדמה מבושלים בייקון 1 בצל...

צפון הסן שמנדשניצל
אַפּרִיל 2024

צפון הסן שמנדשניצל

אתה רוצה לחגוג שוב, בלי לשים לב לקלוריות (אני לא יודע נטו, מה תמיד צריך לעשות במתכוני בישול, אל תטעמו se, בכל מקרה נטו ... * גרם *)? מומחיות חדשה מצפון הסי מולדתי? בסדר. שניצל אתה יכול. אפילו יותר...

פירורו של האוסמן
אַפּרִיל 2024

פירורו של האוסמן

אוקיי, האם קצת עובד? אבל: זה פשוט טעים מה- no-me-nal ..... אני liiiiieeebe זה ;-) מצרכים: אחד מחשב לאדם שניצל קטן של עגל או חזיר (להנקה: ביצה, קמח ופירורי לחם) פרוסת לחם אחת (למשל לחם לבן כריך, לחם...

כבש עם כרוב סוויווי
אַפּרִיל 2024

כבש עם כרוב סוויווי

כבש עם כרוב סוויווי, ארוחה טעימה בחורף. מרכיבים: 1 רגל כבש ניו זילנדית קפואה 1 1/2 - 2 ק"ג כרוב סוויווי טרי 3 עלי דפנה כמה גרגירי פלפל שחור מכסים את רגל הכבש במים ומלח, הבא את עלי הדפנה והפלפל...

שומן תוצרת בית
אַפּרִיל 2024

שומן תוצרת בית

קוצצים את השאריות של מפרק חזיר מבושל עצמי ומתובל ומערבבים עם שומן פשוט מאוד, מביאים לרתיחה, שופכים לצנצנות מעוותות, סוגרים, הופכים 5 דקות הפוך, ואז הופכים ומניחים להתקרר. נמשך שבועות. אם אתם אוהבים...

צלעות חילוף
אַפּרִיל 2024

צלעות חילוף

זמןזמן ההכנה: 15 דקות. זמן בישול או אפייה: שעה ורבע שעה תקופת מנוחה: 4 שעות זמן הכנה כולל: 5 שעות 30 דקות קח: חילוף צלעות בכמות מספקת (למנה אפשר לסמוך על קילו, זו רק עצם) תלוי בכמות הבשר והחדות...

פילה חזיר עם עלי תרד וקממבר אפוי
אַפּרִיל 2024

פילה חזיר עם עלי תרד וקממבר אפוי

מרכיב חזיר עלי תרד (אלה מהמקפיא) 3 קממבר (אחוז שומן של 60%) 2 כוסות שמנת הכנה הרוטב: מקלפים 2 קממבר (העור לא נמס) וממיסים פנימה 2 כוסות שמנת. אם הרוטב סמיך מדי, מערבבים פנימה מעט חלב. במקרה ההפוך,...

ממלכת גן עדן שלזיה
אַפּרִיל 2024

ממלכת גן עדן שלזיה

לכל אלה שרוצים לשלב לבבי עם "מתוק"! "מי שלא מכיר את מלכות השמיים חי לשווא", אומרים השלזאים :) אז אנחנו נותנים תחושה לחיים שלנו ובואו נלך! ל -4 מנות 600 גרם חזיר (מעושן, כמו בטן חזיר או חזיר...