סושי מתוק
אם אתה רוצה להציע לאורחים שלך משהו שונה, אני ממליץ על "סושי מתוק" כקינוח. אמנם, זה קצת טרחה אבל האפקט של האה נמצא בצד שלך.
מרכיבים ל 30-45 חתיכות
לאורז:
300 גרם אורז עגול
750 מ"ל מים
קרם 150 מ"ל
70 גרם אבקת סוכר
התשה של לימון ביו
לקרפים (8 חלקים)
450 מ"ל חלב (טמפרטורת החדר)
250 גרם קמח
60 גרם סוכר
2 כפות קקאו
אבקת אפייה 5 גרם
חלקם מתקצרים
קצת חלב אם הבצק מסמיך.
בשביל השפע
תותים 250 גרם
1 kl. קופסת אפרסקים
3-4 קיווי
קצת דבש
שוטפים אורז, מסננים היטב. מכניסים לסיר ומביאים לרתיחה עם המים. מכסים למשך 30 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את השמנת ומניחים לתלול למשך 10 דקות - מכניסים למקום קר. באורז הקר מערבבים את שחיקת הלימון ואבקת הסוכר.
מכינים קרפים. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את החלב, מערבבים היטב (אולי עם המיקסר). משמנים את הקרפים דק מאוד במחבת ואל אופים סמיך מדי. הכניסו קרפים מוגמרים למיכל אטום (הם יהיו רכים ואלסטיים).
חותכים פירות לרצועות (קילוף קיווי באופן טבעי קודם).
אז עכשיו הגיע הזמן למלא
חותכים את הקרפ למלבן ומניחים אותו על חתיכת נייר אפיה. הקצה העליון של הקרפים חייב להסתיים בקצה נייר האפייה. מחלקים עליו את האורז. בראש הקצה נותר עדיין חתיכה לפינוי הדבש.
כעת לחץ את הפרי בחוזקה זה בזה באורז. הפוך בעדינות את כל העניין לרולדה הדוקה. שמור על הגלילים קרים כך שניתן יהיה לחתוך אותם טוב יותר.
חותכים גליל ל 4-6 חלקים.
