בישול ביתי

כל המאמרים


כרוב כבוש של סבתא מארץ הסודטים
מאי 2024

כרוב כבוש של סבתא מארץ הסודטים

מגררים קולרבי "רגיל" או "בייקון כחול" (סוג קולרבי מיוחד, חזק יותר בטעם). צולים 1 בצל בשמן או שומן עד לזגוגיות, מוסיפים את הקולרבים המגוררים. מוסיפים מעט מלח, לתערובת של מרק ובצל אחר, כדי להגביר...

מחבת שמפניון - כמו ביריד
מאי 2024

מחבת שמפניון - כמו ביריד

זמןזמן ההכנה: 15 דקות. זמן בישול או אפייה: 15 דקות. זמן הכנה כולל: 30 דקות. ובכן, לגבי הפילוצוצן ב- FM, אני שוב בטיפ טוב, מה יש בשבוע הבא ללעיסה. מחבת פטריות אברקסס מקורית. זה לא קשה שוב, אבא טעים....

שניץ תפוחי אדמה ושפצה (מארס גייזבורגר - שוואבית)
מאי 2024

שניץ תפוחי אדמה ושפצה (מארס גייזבורגר - שוואבית)

500 גר 'תפוח אדמה = גרומבירה 1-1 / 2l מרק בשר טוב 500 ספזל מהשקית או עדיף לעצמך (4 ביצים, 500 גרם קמח, מלח, 1 / 4l מים, מים נוצצים טובים יותר = ספאצלה) 2-3 בצל קוביית בקר או קוביות נקניק לפי הטעם ...

רוטב חזרת ביתית עם כופתאות או טפלספיץ
מאי 2024

רוטב חזרת ביתית עם כופתאות או טפלספיץ

ברוטב חזרת תוצרת בית זה יש "קיטור" מסודר ופשוט טעם טעים במיוחד לבשר בקר או קציצות מבושלות (המתכון למטה). מרכיב 1 מקל חזרת 100 גרם חמאה 100 גרם קמח 1/2 ליטר חלב 1/2 ליטר מרק בשר או ירקות סוכר אולי...

Bauernschmaus
מאי 2024

Bauernschmaus

אתה לוקח (לכ -4 אנשים): תפוחי אדמה 750 גרם 150 גרם בייקון (שאוהב להתבגר) 3-4 ביצים 3 כפות קמח קצת חלב 150 גר 'חזיר 2 עגבניות פטרוזיליה מלח + פלפל מרתיחים את תפוחי האדמה עם הקליפה כ-25-30 דקות ואז...

קסלר עם כרוב כבוש
מאי 2024

קסלר עם כרוב כבוש

זמןזמן הכנה כולל: שעה וחצי. איתי הבישול הביתי הגרמני של היום - כמובן, מוכן בדרכי שלי. לאכול קל, נכון? אני מטגן בייקון bissl, עליו מגיע זיבבל קטן סדוק. אז הבי כתב לנו בצפון הסן. קסלרקוטל שלי עדיין...

קייל המבורגר עם לחי חזיר ותפוחי אדמה קלויים
מאי 2024

קייל המבורגר עם לחי חזיר ותפוחי אדמה קלויים

מרכיבים: קייל או טרי, קצוץ גס או קפוא בהלם. (סכום תלוי באנשים) 1 לחי חזיר מעושנת המבורגרים מעושנים (לפי הטעם) כמה Mettenden (בערך 10 חתיכות) לחי החזיר המכוסה במים בסיר גדול (ללא מלח, הוא מתובל מספיק)...

Rübenmus
מאי 2024

Rübenmus

למתכון ל -4 אנשים: 500 גרם תפוחי אדמה 500 גזר לפת 1 (בערך 500 גרם) 2 בצל בייקון מפוספס 250 גרם צוואר קסלר 500 גרם או קוצלר קאסלר 4-6 נקניקיות מבושלות מלח, פלפל 1 קורט סוכר אולי איזה מרק הכנה: הקליפות...

רניש שניבלבלונן עם תפוחי אדמה בינם לבין עצמם
מאי 2024

רניש שניבלבלונן עם תפוחי אדמה בינם לבין עצמם

שוטפים 1 ק"ג שעועית חומצת חלב במסננת, מביאים לרתיחה קצרה, מסננים ומרתיחים שוב עם מים טריים (אחרת הם חומציים מדי!). מבשלים כרבע שעה. קלף וקוצץ 1 ק"ג תפוחי אדמה. מבשלים ומבשלים דייסה עם מעט חמאה או...

לחם השטן - טעים בשמים
מאי 2024

לחם השטן - טעים בשמים

לכ -10 מנות שאתה צריך: מרכיב 750 גרם קצוץ דק (למשל משניצל טחון עוף, חזיר או הודו) 2 בצל (אדום) חתוך לחצאי טבעות 1-2 שיני שום קצוצות דק 3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות עדינות חבורה של בצל אביב, חתוך...