זמןזמן ההכנה: 10 דקות. זמן בישול או אפייה: 15 דקות. זמן הכנה כולל: 25 דקות. הנה בא בצק הביסקוויט המהיר שלי לחמניות, פשטידות או תוספות אחרות! מרכיבים: 4 ביצים 125 גר 'סוכר / אבקת סוכר 1 סוכר וניל...
זמןזמן ההכנה: 10 דקות. זמן הכנה כולל: 10 דקות. מאפה מחסור הקצר (ללא קירור וזמן המתנה) מאפה קורט קורסט - ניתן להשתמש בו מייד. מרכיב 2 ביצים 200 גרם סוכר 200 גרם מרגרינה אפויה רכה 500 גרם קמח 1 אבקת...
בשבת הייתי זקוק לבצק שמרים. מכיוון שידעתי ששבת תהיה מלחיצה, נגעתי בו ביום שישי ושחררתי אותו למקרר לילה. הכל השתנה ולא הייתי צריך את הבצק. אז הוא המשיך לעמוד במקרר וכל בוקר / ערב עבר את קצה הקערה -...
טיפ כיצד בצק השמרים משתפר ופלוף עוד יותר! מכינים בצק שמרים יום קודם, נותנים לו לנוח במשך שעתיים. ואז לעטוף בסרט נצמד ולהקפיא למשך הלילה. למחרת בבוקר לפעמים משתעשעים, מפשירים ומניחים להתפחה ולהמשיך...
זמןזמן הכנה כולל: 10 דקות. פעם לא היה לי סודה לשתייה בבית וזה היה יום ראשון והייתי צריכה עוגה ליום שני, חיפשתי קצת באינטרנט ונתקלתי באיישטשריג: אנחנו פשוט שוקלים ארבע ביצים (עם קליפות) ומערבבים...
כאן ב- TheFruitAndFlowerBasket קראתי טיפים שתוכלו לתת לבצק השמרים בתנור בחום של 50 מעלות. לדעתי זה בזבוז אנרגיה. אני מעדיף להכניס את בצק השמרים לקערה, לכסות אותו בבד ייבוש, להדק אותו עם רצועת גומי...
כפרופיל ללא גב הייתי רוצה לתת טיפ למאפה הקצר. על פי מתכון המאפה הקצרני שלי, צריך להתקרר היטב את הבצק לפני המשך העיבוד. זה יכול להיות מקורר היטב, להתגלגל רע מאוד. הבצק קשה, שביר ודי עקשן. עד שיש לי את...
בדרך כלל אני אופה עוגת פירות (תפוח, עוגת שזיפים) עם בצק שמרים. אני מסתדר היטב עם בצק שמרים, הוא תמיד מצליח, אדיש, אם עם שמרים טריים או יבשים. לפעמים זה צריך להיות מהיר, כך שהוא לא מסתדר בזמן עם...
Quarkölteig הוא הכל עגול. הוא מוכן במהירות ולא צריך ללכת כמו בצק שמרים. שלשום רציתי לאפות פשטידת שזיפים קטנה ובמקביל אפיתי חצי טלה פלמה עגולה. עבור רווקים, מגש אפייה שלם הוא תמיד יותר מדי, אבל אתה...
האם זה קרה לך אי פעם? השמרים שלך לא סתם רוצים להיכנס לגרביים? עשית הכל נכון, אבל הבצק מת ומת לא ממש עובד? הנה טריק פשוט שאופה אמר לי פעם מניחים את הקערה עם הבצק בשקית ניילון נקייה ומפיחים אוויר בכדי...
