אגסים בג'לי יין אדום
ידוע על האגס המשומר החובה עם חמוציות למנות משחק. מכיוון שאני לא כל כך אוהבת פירות משומרים, פיתחתי את המתכון הזה. עם קצת יותר סוכר, זה מתאים גם כקינוח.
עבור 4 אנשים לוקחים 2 אגסים גדולים בשלים. אלה קלופים, חתוכים לחצי, ליבה חתוכה ונבשלו ב 1/2 יין אדום עם 2 כפות סוכר ושלוש ציפורן למשך 15 דקות. במהלך זמן הבישול אתה מרכך 6 גיליונות ג'לטין.
ואז מוציאים את האגסים וממיסים את הג'לטין בנוזל החם, שכבר לא רותח.
מחצית האגס כל אחת מגיעה בכוס שטופה וקרה, היין נשפך מעל (ציפורן לפני הוצאתן!) ואז מקררים את כל העסק עד שהוא מתוח, ואז מעבירים את אגס היין האדום או בכוס למשחק, או זורקים אותם על הצלחת ,
הטעם נהדר, במיוחד עם צבי וביד עם כרוב אדום וכיסא או כופתאות.
